Per l'ennesima volta Ittiri ha messo in mostra le migliori eccellenze della produzione agricola, alimentare e artigianale create dalla sapiente maestria dei produttori locali; l'occasione è stata la due giorni di “Prendas de Ittiri 2008”, vetrina dedicata alle produzioni di qualità curata dall'Amministrazione Comunale in collaborazione con la Pro Loco, che ha visto protagonisti, nelle due piazze del centro cittadino, oltre 40 espositori dell'agroalimentare e dell'artigianato.
Favorita dal bel clima primaverile, questa terza edizione della manifestazione “Prendas de Ittiri” ha ospitato nella giornata finale di Domenica tra gli otto e i diecimila visitatori che, presso gli stand espositivi, hanno potuto apprezzare il vino, il miele, i dolci e il pane (del quale sono stati sfornati, direttamente sul posto, oltre quattro quintali); hanno potuto acquistare a prezzi senz'altro accessibili in rapporto alla qualità del prodotto anche i carciofi, gli oli, i salumi e la pasta fresca e ammirare nel contempo le pregevoli produzioni degli artigiani del ferro, della trachite, del legno e del cuoio e dell'artigianato artistico.

Ma un pubblico interessato è anche accorso a visitare le varie mostre di foto d'epoca, di attrezzi della cultura contadina, sulla tessitura e sul ciclo del grano e, per tutta la giornata, un incessante flusso di visitatori si è recato presso le caratteristiche case del centro storico per ammirare le pregevoli architetture e gli allestimenti degli stilisti Mario Cocco e De Modè.
Anche i “Laboratori del gusto”, curati dal Dott. Giuseppe Izza dello Slow Food di Sassari, hanno avuto un'attentissima partecipazione da parte di tantissime persone liete di poter imparare a degustare e riconoscere i prodotti di qualità.
Nella giornata di sabato, è stata apprezzata l'iniziativa “Quattro chiacchiere” che, realizzata in collaborazione con la sede LAORE di Ittiri, ha avuto per tutta la serata un seguito partecipe e attento. Da non dimenticare la premiazione del Terzo Concorso Enologico che ha visto prevalere nella categoria vini bianchi il vermentino del Sig. Leonardo Mario Sechi, in quella dei rosati il giovane produttore Giovanni Mario Cossu mentre per i vini rossi il primo premio è andato al Sig. Tonino Idda.
Grande soddisfazione quindi per espositori ed organizzatori tra cui il Presidente della Pro Loco Alessandro Tavera che dice: “La manifestazione è in costante crescita e anche la qualità delle produzioni locali sta migliorando di pari passo. Se proprio devo fare un appunto questo va ai rappresentanti della grande distribuzione che sembrano essere rimasti gli unici ad ignorare l'esistenza di produzioni locali di qualità e continuano a proporre alla propria clientela esclusivamente prodotti di tipo industriale non accorgendosi che sempre più persone vanno alla ricerca della genuinità e il successo di manifestazioni come “Prendas de Ittiri” ne sono la conferma”.