Fervono i preparativi per la terza edizione della manifestazione “Prendas de Ittiri” che si svolge sabato e domenica, 5 e 6 aprile, a cura dell’amministrazione comunale e della Pro loco. Si tratta di una vetrina promozionale dei prodotti tipici del posto che richiama diverse migliaia di visitatori da ogni parte della provincia di Sassari. C’è un grande impegno profuso da parte della Pro loco e della amministrazione comunale per allestire questa manifestazione espositiva che richiede davvero uno sforzo notevole. Il profilo organizzativo di “Prendas” è stato illustrato ieri nella sala conferenze dei vigili urbani a Sassari.

Erano presenti il sindaco Tonino Orani e il vertice della Pro loco ittirese. Come nelle scorse edizioni la manifestazione si svolgerà prevalentemente, ma non soltanto, nella centralissima piazza XXV Luglio con decine di stand espositivi: il pane di Ittiri, l’olio extra vergine, l’ottimo vino locale che sta sempre più guadagnando consensi, il miele, i dolci conosciuti in tutta la Sardegna ed anche in varie regioni d’Italia, il formaggio ovino e vaccino nelle varie elaborazioni, compreso quello caprino, i carciofi ed i prodotti connessi confezionati sott’olio.
Spazio anche per l’artigianato con i capi della boutique ittirese “De Modè” dopo i successi ottenuti a Dublino, poi il ferro e le varie lavorazioni artistiche, il vetro, il legno ed altre sorprese legate alla produzione locale che di sicuro terranno i visitatori impegnati a lungo. Da aggiungere che tutti i ri storanti di Ittiri hanno per l’occasione predisposto dei menu a prezzo fisso con i prodotti tipici in prima fila. Ciò che “Prendas de Ittiri” si propone è di dare valore e risalto alla capacità imprenditoriale delle maestranze locali ed in questo contesto gli occhi sono puntati anche sulla trachite di Ittiri che davvero sta ottenendo vastissimi consensi in tutta la Sardegna.
Tempo permettendo sarà davvero un fine settimana intenso e ricco di altre sorprese. Va infine detto che la macchina organizzativa ha predisposto vari punti informativi per dare ai visitatori ogni utile ragguaglio su ciò che sarà esposto. La Nuova del 01/04/2008.