Organizzazione
Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con le Organizzazioni Produttori ASSOLISA e APOS, Oleificio OLIVARS Alghero, Associazioni Città dell’Olio, S’Ischimadorza altre associazioni di olivicoltori.
Destinatari
Gli incontri sono rivolti prioritariamente a Imprenditori Agricoli Professionali, Coltivatori Diretti, Dipendenti di aziende agricole o coadiuvanti, giovani che intendono intraprendere l’attività agricola e a quanto previsto nel modulo di domanda.
Argomenti principali
• Scelte e modalità per l’impianto dell’oliveto.
• Morfologia, fisiologia dell’olivo, sistemi di allevamento e di potatura.
• Prove pratiche di potatura (allevamento e produzione).
• Gestione ecosostenibile del suolo: lavorazione, inerbimento, fertilizzazione e irrigazione.
• Difesa fitosanitaria dalle principali malattie crittogamiche e fitofagi dell’olivo;
• Approccio all’analisi sensoriale e degustazione guidata degli oli.